时间与音乐

百达翡丽(Patek Philippe)“传承”系列音乐会自去年5 月至今,已举办了6 场,包括弦乐室内乐、钢琴、木管等专场演出。这是品牌在进入中国十周年之际,延续并开启对年轻音乐家的支持行动,通过赞助上海国际青少年管弦乐团,发起“传承”音乐会系列,为热爱音乐的青少年提供展示才华的舞台,将其源自日内瓦的支持音乐的传统带到上海。然而,为什么一个孜孜钻研制表艺术的品牌,要通过赞助音乐活动来阐述“传承”此一概念呢?百达翡丽这份对音乐的热情,始自1982 年与日内瓦国际音乐比赛的结缘。此项始于1939 年的国际著名音乐赛事,每年于日内瓦举办,自1982 至1994 年,百达翡丽连续参与其中,每年选取一个不同的乐器组别,为此组冠军颁发“百达翡丽大奖”,在之后的一年为得奖者举办名为“时间与音乐”的巡回演出,并录制成唱片进行发售。在一长串获得者名单中,品牌发现了一位中国演奏家——萧红梅,她完美的中提琴演奏令其在1987 年获得一等奖。

 


昆曲与舞台

昆曲是中国传统戏曲中最古老的剧种之一,也是中国传统文化艺术。上海昆剧团国家一级演员梁谷音12岁时就考入华东戏曲研究班的昆曲班,接触昆曲艺术至今已有64年。2003年拜梁谷音为师的吕佳是优秀青年六旦、武旦演员,国家一级演员,成功塑造了《西厢记》中的红娘、《水浒传》中的阎惜娇等角色,并屡获多项艺术表演大奖。梁谷音和吕佳在2003年因为白先勇的牵线而相识,也因为白先勇拜托梁谷音将《佳期》教授给吕佳,从此让她们在昆曲传承上结下了一个美好的缘分。

 


时尚高格调

位于台湾的知名时尚精品店Club Designer拥有超过30年的历史,一直引领着年轻时尚的走向。30多年前,创始人高秋鸿抱着对时尚的热情,以及希望把好东西分享给好朋友的心情,成立了ClubDesigner的前身“雅舍”。对于“雅舍”,她总有诉说不尽的特殊情感。在80年代,精品店又称舶来品店,乱无章法的陈设,店内卖的商品从国外服饰、饰品到食物和生活用品等,品类应有尽有。但在当时,“雅舍”所提供的不仅是高质感的国际精品,也反映了高秋鸿对生活的品位和态度,希望让客人有如同回家一般的温暖贴心服务。她认为时尚包含了一切美丽的事物,因此,她将店摆设得整齐干净,并点缀上花草植物,为了让身为家庭主妇的客人朋友买菜方便,又可以多留一点时间来宠爱自己、享受时尚,店址特别选在市场附近,并每天准备茶水点心来招待他们,共同分享美好的生活热情。高秋鸿的女儿陈怡从英国伦敦艺术大学圣马丁学院学成归国后,也投入了时尚的王国,担任Club Designer创意总监一职,她的加入令这个品牌焕发了新的生命,她在信义诚品成立了代表年轻潮流的创意概念店Club 1981,不但注入了陈怡的前卫叛逆灵魂,同时传承了 Club Designer的原创精神和DNA,在为Club Designer带来新活力的同时,也为台湾年轻市场带来蓬勃生气。每一季,陈怡都会亲自前往时装第一线,为台湾带来与国际并进的时尚新趋势与品位,独特的穿搭风格更备受关注,也成为了新一代当红的It Girl。

 


古韵传新意

在位于上海虹桥的黔香阁1877会所,我们见到了长乐集团(新加坡)有限公司董事长李建忠。这栋隐匿于上海繁华古北商圈内的老宅,仿佛将人带回一个多世纪之前的古老光阴,这是李建忠收藏的第一座古宅,建于1877年,主人曾是书 香人家,“竹斋绕药灶,花屿读书床”的意境令这幢古宅被称为“飞英楼”,远近闻名。而随着时光的流逝,经历了132年的风吹雨打,这桩老宅子已经破败不堪,但李建忠对古宅的钟爱令其将这座面目全非的老宅收下,经过清洗、拆分、编号,再运到上海“拼装”,还原了这幢历史老宅的光辉面貌。

 


温润好味道

苏菜属于八大菜系之一,作为南方温润菜系的代名词,苏菜以其清淡简单,又不失风味为众多人喜爱。

苏州凯悦酒店中餐厅行政主厨王襟冰擅做苏菜,在继承传统苏菜精髓之外,也总能用最基础的食材做出全新的味道,受到众多食客的喜爱。正如他自己也说:“苏菜讲究简单,从食材选择到摆盘装饰,不需要太夸张繁复的修饰。但是虽然简单,味道却又不能单调,比如同样是苏菜代表之一的千张卷,大多数做法是豆皮中加肉,但我不仅加入了肉,还随着时令的变化,时而加入时下最新鲜的蟹粉,使口感更加鲜美。虽看起来还是一道简单的千张卷,吃起来的口感就完全不同了。”这大概也是作为一名苏菜的传承者对于这个古老的菜式工艺加以创新之处。

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