我们通过眼睛来认识世界,但味觉却帮助我们将回忆延长,甚至用一生去记住。

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从日本东京到苏格兰爱丁堡大约需要超过19个小时的时间,而如果时光倒转,回到没有飞机的年代,日本与苏格兰之间,需要耗费50多天的时间才能到达。 
旅行可以让我们体验不同地方的文化,获得丰富的人生体验。苏格兰的辽阔与悠然,磅礴与苍凉同日本的内秀与细腻,精致与禅意形成鲜明的对比,他们一个宛若持刀的勇士,一个又仿佛含羞的妇人,看似风马牛不相及,却因为某些原因,至今有着千丝万缕的渊源。 640-1.jpeg苏格兰的辽阔与悠然

日本作家村上春树在来到苏格兰后,写下了《如果我们的语言是威士忌》,里边的名句想必很多人都听过:“总之岁月漫长,然而值得等待。“如果我们的语言是威士忌,那苏格兰和日本,在某种程度上,一定是诉说着同一种语言的。

01
在 苏 格 兰

品 尝 唇 齿 间 的 冷 峻

谈到威士忌,自然而然会联想起苏格兰。阴冷潮湿的气候和独特地貌,孕育了酿造威士忌得天独厚的自然条件:这里适合威士忌的主要原材料大麦的生长。对苏格兰最初的印象,寂寥又冷清,壮丽又神秘,四处走走,有着逾千年历史的遗迹便在眼前,大大小小的古堡更是令苏格兰充满了神秘与魔幻。耳边,时常伴有悠扬的风笛声,这里,好像自带着冷峻忧郁的气质,而苏格兰威士忌成为旅途最好的慰藉。

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2002年,村上春树与夫人阳子来到苏格兰,便成为了苏格兰威士忌爱好者,也有了《如果我们的语言是威士忌》这本书,正如同书中记录的: “人们从各个角度详细分析了威士忌的特殊味道:大麦品质如何,水味如何,……是的,这座岛上是出产优质大麦的,水也极好,酒液厚润清香。 

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但这些不足以说明苏格兰威士忌的味道,解释不了它的魅力。最关键的是人,是居住在这里生活在这里的我们酿造了这种威士忌,是人们的个性和生活样式造就了它的味道,这是再重要不过的。”一方水土养一方人,这或许才是苏格兰威士忌如此独特的原因。

02
对 木 的 敬 畏

造 就 的 极 致 口 感

而在日本,这里拥有着67%的森林覆盖率,在日本的传统文化中,树木更是一切存在的中心,在宫崎骏的电影中,我们更是可以领略日本人对于自然森林的敬畏之心。森林土地,赋予了一切,而这里的人们也用一颗赤诚之心予以回报。因此全世界,或许只有日本人才会运用一种非常神奇的树木来陈酿他们的威士忌——属于日本特有的橡木水楢Mizunara。

640-4.jpeg水楢或许是全世界最具灵性的一种橡木,因其富含香兰素,含水量高而被称为水楢。它的寿命非常长,一棵水楢树长成可用之材需要200年或更久,并且通常只有在枯死后才会被砍伐做成家具等等,而只有极少的水楢木会被制成橡木桶来陈酿威士忌。

640-5.jpeg而在一开始,除了材料稀少,加工困难,酿酒师们还发现因为水楢桶的木质纹理较深,孔隙较大,长久储存酒液会渗透比较严重,无形中拉高了酿造的成本,而且日本人最终发现水楢桶能赋予威士忌别致的东方风味,也是到了二战之后,经过了长久的陈酿之后,这就是偶然中的偶然了。

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然而每一位品尝过水楢桶威士忌的人,都会发现它能够赋予酒液诸如檀香以及迦罗类的神秘东方气息。因此一直以来,使用水楢木桶熟成的威士忌都极受威士忌调酒师以及威士忌藏家的青睐和追捧,一来,因为水楢木的数量极为稀有;此外,水楢木独特的多孔特性,即使短时陈酿亦能让陈年威士忌散发出勃勃生机。而使用日本水楢木桶陈年,便会展现出威士忌森林、青苔与泥土的风味,令它拥有宛若檀香般古老的东方味道。

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03
日 本 橡 木 与 苏 格 兰

传 统 的 至 醇 融 合

当地道的苏格兰威士忌与日本水楢桶相遇,会创造出怎样独特的口感呢?芝华士ChivasMizunara 首创将苏格兰工艺与日本传统完美融合,自珍稀水楢橡木的柔和芳香中孕育而出的威士忌,蕴含缕缕辛香,令人沉醉。因调和而美,之于生活,也之于威士忌。

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芝华士Mizunara是全世界首款用日本水楢桶进行过桶熟成的苏格兰威士忌,由日本独有的珍稀水楢橡木,交融而成独特的调和风味,更是对日本传统文化与蘇格兰威士忌的酿造工艺的致敬。珍稀的水楢桶令口感升华,使它拥有非常鲜明的个性以及浓郁的香气,是融合苏格兰灵魂和日本禅意的艺术品。Mizunara橡木桶为威士忌带来了独特的辛辣感,又维持了芝华士丝滑的口感,值得等待和拥有。
640-8.jpeg这款威士忌初闻起来,有着梨与橙的芬芳,而在入喉的那一瞬,口感柔滑,充满蜂蜜之甜味,并透露出一丝榛子之坚果香和独特的辛香气息。如果想品尝这款独特的威士忌,可以预先在线登记京成田机场试饮活动,不仅可以品尝到芝华士Mizunara日本水楢桶威士忌及芝华士XV,购买更可获赠芝华士12年50ml小酒版。 

640-9.jpeg日 期 : 2019年9月16日至10月15日
地 点 : 日本成田机场T2芝华士限时店


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640-02.jpg另外,到店购买芝华士XV,还可获赠独家日本武士装饰折纸摆设,将您的佳酿装扮成威风武士,为您的家居更添一份日本风情。数量有限,先到先得。

640-10.jpeg而它之所以味道独特,正是日本水楢橡木桶与苏格兰威士忌的融合。正如村上春树所说:“我们的语言终究还是语言,我们住在只有语言的世界。我们只能把一切事物,转换成某种清醒的东西来述说,只能活在那限定性中。不过也有例外,在仅有的幸福瞬间,我们的语言真的可以变成威士忌。而且我们──至少我是说我──总是梦想着那样的瞬间而活着。梦想着如果我们的语言是威士忌,该多好。”

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