建筑的外形给人它与北京老城融为一体的错觉，但迈过高高的门槛，穿过灰白的影壁，眼前便不再是北京的四合院。庭院上方封了玻璃屋顶，空间被转化成一间阳光房，正是午后，阳光倾泻而下，带着淡淡的香槟色泽。西式的纯白色瓷器和线条简单的不锈钢餐具与环境融合得极为妥帖，形态清雅。植物和鲜花充斥了整个空间，形态曼妙的花艺是环境里最润物细无声的点缀，或清淡、或简洁，和这个空间呈现出的气质一样，不多不少，恰到好处。
与时下流行的空间概念一样，Jensen’s Garden也是一个融合了餐厅（The Georg）、设计精品店、艺术空间为一体的综合体，是一个极简单，却又极舒服的地方。它的内部格调与周遭环境风格迥异，却在外部设计上又与之相得益彰。院内院外，一西一中，强烈的对比是对设计的一次考验。
从家居到餐厅
花园中的主角，是小院里的The Georg餐厅。看到名字， 就知道餐厅与著名的丹麦设计品牌Georg Jensen关系匪浅。Georg Jensen这个拥有了一百多年历史的丹麦设计品牌，本就精妙深邃，一贯受到丹麦王室的关注和青睐。Jensen’s Garden则由与Georg Jensen合作已久，曾经设计哥本哈根著名的Noma餐厅的Space Copenhagen所设计。在这个多元化的体验空间内，不仅汇集了银器、珠宝、腕表和居家用品的设计精品，最引人注目的自然还是这座北欧系餐厅The Georg了。“餐厅初建时，我们希望做纯正的北欧菜品，但发现身处异乡，还是会遇到很多食材上的局限。于是我们开始尝试改良，用融合的概念，来做全新的北欧风格创意美食。”餐厅总经理Stefano Censi介绍道：“但我们的主旨——简约和专注是不变的。”主厨Hudda曾经就职于哥本哈根最著名的餐厅和纽约名店，跟随过名师学艺，更对美食有独特见解。在与Georg Jensen合作以后，将品牌固有传承的精神也注入到对于美食的研发之中。
北欧理念
北欧人喜欢简约，这一点毫无意外地也体现在他们对于美食的要求上。Georg Jensen除了以简约的设计风格著称，更重要的是他们专注的精神。“我们将精力专注于食材本身，如何让它们最大化地展现自己的美味，这是烹饪手法和调味无法代替的。”Stefano Censi强调了这一点，“去Noma参观，你可以发现它的后厨面积要远远大于用餐面积。餐厅有自己的菜园，很多烹调时需要的香料和蔬菜都是自产的。这是餐厅保证口味品质的原因。”
